問我中午吃什麼的倒是少數。 因為他們心目中的大魚大肉基本都是放到晚餐和早餐來吃的！
而吃大魚大肉的方式， 他們已經掌握個八九不離十。 上班族媽媽如何搞定一份營養美味早餐鈥斺斅硤閎獗+黑米粥
既省時省力、好吃美味又健康營養的早餐， 永遠是我永無止境地追求！
馬蹄， 又稱荸薺， 原產於印度。 是一種生長在水田中的多年生草本植物， 我們吃的是地下莖。 因為其口感清脆爽口， 自古有“地下雪梨”之美譽， 北方人視之為“江南人參”。
馬蹄個頭大、肉為白色， 質地脆嫩， 皮薄肉嫩， 水分充足， 清甜無渣，
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此馬蹄適於兒童食用。
這個餅裡的另一個主角就是——老乾媽辣椒醬。
老乾媽絕對起到了畫龍點睛的功效。 （有點辣， 小寶寶吃不合適， 吃時可忽略老乾媽。 ）
一粒粒黑黑的豆瓣， 加入其中， 就像是小姑娘臉上的雀斑， 使其更具成熟美！
吃過之後， 你就會徹底愛上它們。 煎過之後的豆瓣， 經你咀嚼， 齒頰留香， 回味無窮， 保證香死你不償命啊！
豬肉餡、馬蹄再加上一勺老乾媽， 這樣的搭配，
主食解決了， 再來一碗香噴噴的香米粥。
香米麵就是用香米加工的麵粉。
這樣做出來的粥既保持了香米的營養和味道， 又方便快捷， 早餐粥不錯的選擇。
早上吃這樣的早餐， 熨帖， 舒坦！
一個字：爽！
原料：
馬蹄、豬肉餡、麵粉、雞蛋、老乾媽辣豆瓣（小寶寶吃時可用耗油代替）、洋蔥、鹽、白胡椒粉、雞精
做法：
1、馬蹄洗淨。
2、去皮。
3、用刀背壓扁。
4、剁碎成大粒。
5、豬豬肉餡中加入一大勺老乾媽， 加入生抽少許， 鹽少許， 白糖少許， 將其醃一會。
6、洋蔥切丁。
7、將準備好的材料放入一個大碗內， 放入麵粉， 白胡椒粉、雞精。
8、倒入醃好的豬肉餡。
9、將其攪拌均勻。
10、平底鍋燒熱， 放入少許油。
11、將調好的麵糊倒入鍋內，
12、小火， 蓋蓋子， 煎至兩面金黃即可。
13、吃時再切成合適的大小。
【黑米粥】
1、鍋子燒水， 水量自己控制。
2、黑米粉加水調成麵糊， 要稀一些。
3、將麵糊慢慢倒入燒開水的鍋內， 邊倒入邊用勺子慢慢攪拌， 防止結塊。
4、熬煮至粥粘稠即可。
雙雙嘮叨：
1、馬蹄的處理也比較費力， 所以也可以提前一天的晚上處理好， 用保鮮袋裝好放冰箱保存。
2、豬肉餡事先醃一會， 可以提前醃， 也可以先醃上豬肉再處理其他。
3、馬蹄的口感屬於脆爽的， 所以用刀背壓扁， 稍剁成大粒即可， 粗粒的吃起來更脆。
4、建議用不沾鍋， 不然不敢保證效果。
5、因為裡面加入了肉糜， 所以要小火， 慢慢煎， 以免不熟。
6、要是精細點吃， 可以團成小團， 煎成小圓餅， 我這樣做最省時。
7、老乾媽的味道濃郁， 但是微辣， 不適合小孩子吃， 俊良這麼大勉強湊活。
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