傳說中的“植物偉哥”炒雞蛋做法

製作材料：

秋葵300克、雞蛋4-5個、鹽與油適量、雞精少許

製作方法：

1、鍋裡放入適量的水燒滾， 放入秋葵燙20秒左右撈出用冷水沖洗後切小段備用；

2、雞蛋打散；

3、鍋裡倒入適量的油燒熱， 倒入切好的秋葵， 放入鹽與雞精翻炒均勻；

4、倒入雞蛋液， 讓秋葵裹上蛋液， 中小火煎至蛋液凝固即可；（時間要捏那好， 長時間高溫秋葵變色）

PS：

1、忌用銅、鐵器皿烹飪盛裝， 會讓秋葵很快地變色。 對人體雖無傷害， 味道卻會打折扣， 也不美觀。

2、我用的是加雞蛋 所以顏色是金黃的哦， 上次有童鞋做完蛋炒飯問我“為什麼她炒出的顏色跟我怎麼不一樣”。

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