健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹豉油酸角小燜肉的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.12酸角、五花肉、紅椒、青蒜、蒸魚豉油、雞粉、大蔥、薑、八角、冰糖、郫縣辣醬、黃酒、烹調油。
2.21把酸角用清水浸泡半小時去掉鹹味。
3.把酸角切成小粒備用。
4.把五花肉切成骰子大小的塊備用。
5.12炒勺上火注入烹調油， 下入八角、冰糖和郫縣辣醬用小火煸炒， 把冰糖炒化辣醬炒出紅油即可。
6.21炒出紅油後下入五花肉煸炒。
7.把五花肉炒透煸出油後， 下入蔥薑煸炒出香味。
8.然後烹入黃酒炒勻。
9.再倒入蒸魚豉油炒勻。
10.鍋中倒入適量熱水再倒入酸角炒勻。
11.然後蓋好鍋蓋燜制20-30分鐘， 把肉燜至軟爛為止。
12.燜好後用大火收汁。
13.當湯汁將要收淨時撒入少許雞粉提鮮。
14.然後倒入紅椒和青蒜翻炒均勻便可出鍋碼盤。
15.此菜可做為下飯小菜來食用， 味道非常濃香。
平時嘴饞的時候， 一定非常想吃一些美食， 那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。 現在有了這篇文章的介紹， 自己可以動手做一下這道豉油酸角小燜肉
