通常說起藥膳, 無非是在菜肴裡加入中藥, 起到輔助食療食補的作用, 而這裡介紹的三款藥膳, 卻是拿新鮮藥材入菜, 補得直截了當, 讓你的藥膳一目了然。
六味地黃丸
用黑米、熟地、薺菜、腰果、花生、松仁混合而成的“藥丸子”, 補腎生津潤燥, 口感糯軟, 混合著堅果的香味, 怕是最可口的藥丸了。
人參雞卷
功效:大補元氣。
藥材:人參15 克。
原料:雞腿肉100 克。
調料:鹽。
做法:
1. 將雞腿去骨, 雞腿肉抹上鹽醃制10 分鐘備用。
2. 人參洗淨, 切去末梢須莖, 改刀成雞腿骨大小, 塞入雞腿肉中, 用紗布包裹上, 上蒸汽箱蒸20 分鐘。
3. 出籠後, 晾涼,