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芙蓉蝦——老公一定愛

芙蓉蝦的製作材料:

主料:河蝦500克

輔料:辣椒(紅、尖)20克

調料:

大蒜(白皮)15克,大蔥5克,植物油10克,黃酒5克,胡椒粉1克,香菜5克,醬油5克

芙蓉蝦的做法:

1.蝦由背部切開兩邊, 洗淨並瀝幹水分, 放入紹酒、胡椒麵拌勻。

2.將蝦排放碟上, 放上蒜茸, 包上微波保鮮紙, 放入爐內, 用高火煮3分鐘, 取出。

3.將油放入小碗內, 用高火加熱約1分鐘, 再放入蔥粒及紅椒粒。

4.將香菜放蝦上面, 淋上熟油。 再淋上醬油, 即可食用。

食物相克

河蝦:蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,

不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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