一年之計在於春， 一天的營養能量提供更少不了早餐。 所以說吃好早餐是健康飲食的最基礎。 有的人對早餐是草草的應付， 有的人卻知道為自己準備上一份營養健康的早餐。 那麼下面我們就去瞭解冬季老少皆宜的冬季養生食譜。
一、白菜粥
1. 將大白菜擇洗乾淨， 切成粗絲;
2. 姜洗淨切成絲備用;
3. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;
4. 坐鍋點火， 倒入豬油燒熱， 下白菜、薑絲煸炒， 起鍋盛入碗內;
5. 取鍋加入約1000毫升冷水， 倒入粳米， 用旺火燒沸;
6. 改用小火熬煮至粥將成時， 加入炒白菜， 調入鹽， 味精拌勻;
7. 將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀， 放在沸水鍋內煮5分鐘
2. 離火， 加入適量冷水， 倒入大碗內;
3. 將板栗趁熱剝去皮殼， 放入盤內， 上屜用旺火蒸5分鐘左右， 取出切成小丁;
4. 炒鍋洗淨， 置旺火上， 加入冷水1000克， 倒入栗子肉丁和白糖， 燒開時撇去浮沫;
5. 鍋內放入糖桂花， 用藕粉和冷水50克調稀勾芡， 便成果羹， 盛入碗內即可。
相信每天都要為家人準備早餐的家庭主婦們都會有一個苦惱， 那就是要根據家裡面人的需要， 做不一樣的早餐。 但是現在看了上面的介紹之後， 大家就可以學習著為家裡人準備上上面的早餐， 相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。
