豆漿能和雞蛋在一起吃嗎？想必很多的人認為是可以的啊， 這兩者所含有的營養物質都非常的豐富， 能為人體提供最主要的蛋白質， 很多上班族和學生習慣了豆漿和雞蛋當早餐， 認為能為上午的工作和學習提供能量。 但是卻有一種說法是豆漿和雞蛋本是相克的食物， 那到底豆漿能和雞蛋在一起吃嗎？
豆漿和雞蛋都是老百姓經常會選擇的早餐類食物。 這兩類都是營養豐富的膳食， 自古就是養生佳品。 豆漿和雞蛋的共同特點就是含有豐富的蛋白質， 而且都屬於優質蛋白的主要來源。
先來說一說豆漿：豆漿可以說是物美價廉，
再來談一談雞蛋：雞蛋被人們稱為理想的營養庫一點也不為過。 雞蛋的蛋白質結構和人體所需的蛋白質結構非常相近， 它的吸收率很高， 雞蛋蛋白的生物價值是94的話， 那麼牛奶是85， 牛肉是76， 豬肉是74， 用這樣簡單的數字來說， 就可以很直觀的比較出來了。 雞蛋裡的脂溶性的維生素A、D、E、K都有， 維生素B1、B12的含量也很高。
但是這兩者卻不能同食， 是因為雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙， 而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性， 從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收，
通過上面的講解豆漿能和雞蛋在一起吃嗎， 各位應該都很清楚了吧。 這兩種食物是屬性相異的， 還是不應該在一起吃的為好。 尤其是在早餐， 空腹吃下他們， 不但這一上午吸收不了營養， 還有可能影響消化功能， 引起腹痛、腹瀉等不良症狀。
