松蘑是一種蘑菇類的食材。 眾所周知蘑菇給人們所帶來的營養價值都是很高的， 適合人們日常的食用， 並且適宜的人群很多， 包括孕婦也可以食用松蘑。 所以松蘑一直都是餐桌上的必備食物。 偶爾變換菜譜食用松蘑， 用松蘑做出各式各樣的美味是食客們最喜歡做的事情之一。
松蘑的做法也有很多種， 市場上售賣的松蘑除了有幹的也有新鮮的松蘑， 消費者可以根據自己要製作的菜式去進行選擇， 松蘑的食用價值很高， 我們一起來看一下松蘑的具體做法是需要怎麼操作的， 從而積累食材菜譜：
松蘑怎麼吃的做法
1.松蘑泡開， 洗淨
2.將雞肉放入炒鍋中， 加入冷水漫過雞肉， 焯水去浮沫， 洗淨雞肉撈出晾乾
3.炒鍋內倒入適量花生油， 燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋
4.倒入雞肉， 放入醬油、甜麵醬， 翻炒
5.加熱水， 水剛好漫過雞肉為宜
6.慢火燉， 八成熟時， 放入松蘑， 燉至肉爛菇香即可
菜品特色
1、嶗山松蘑生長於嶗山落葉松樹下， 每年夏秋季節， 雨後潮濕時生長。 因嶗山落葉松種植稠密， 樹幹高且直立， 使地面呈花陰狀， 因而適宜其生長。
2、由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件， 使嶗山松菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質， 風味獨特， 算得上是菌類上品， 尤以七八月份的松蘑品質最佳。
3、又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等， 日本國稱其為松茸，
4、這道菜的重點在於嶗山松蘑。 雞是好吃， 入了味的嶗山菇味道更好。 這道菜看似簡單， 其實功夫就在燉的過程中。 嶗山松蘑放早了， 容易化掉;放的晚了， 不容易入味。
5、嶗山松蘑口感特別嫩滑， 香氣濃郁， 松蘑燉山雞是嶗山裡的招牌菜。
以上是松蘑的製作方法與松蘑的特性， 讓大家都可以有比較全面的認識和瞭解松蘑， 從而對於松蘑特性都知道。 平時想要食用松蘑可以用上面的方法來進行製作， 松蘑的味道十分香， 不管是大人小孩都一樣能夠接受松蘑的味道。 鮮美可口。
