在現實生活中常見的蔬菜和水果是很多的， 而每個蔬菜和水果又都是有著自己獨特的營養價值。 這個時候大家就是需要根據自己的身體需求選擇食用了， 所以說對於自己喜愛的食物有個詳細的瞭解是很關鍵的， 其中番茄燉牛腩就是很多的人很喜歡的一道菜。 那麼， 番茄燉牛腩的營養價值有哪些?
材料：牛腩， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊。
2、鍋內放冷水， 放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 放薑片、蔥段，
4、這時候， 土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時後放入一半的番茄， 放入全部土豆和胡蘿蔔， 繼續燉。
6、半小時後放入剩下的番茄， 這時候就不要加蓋限壓閥了， 繼續燉10多分鐘， 加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。
營養價值：
1.牛腩提供高品質的蛋白質， 含有全部種類的氨基酸， 各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低， 但它卻是低脂的亞油酸的來源， 還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質和維他命B群，
4.牛腩還含肉毒堿。
綜上所述， 對於番茄燉牛腩的營養價值有哪些， 大家也是瞭解清楚了。 而且順便給大家詳細的介紹了一下做法是怎樣的， 這樣有需要的朋友就可以根據自己的需求去製作， 這樣不僅能滿足自己吃貨的心態， 對於身體健康也是有大大的幫助的。
