由於蕎頭的味道是酸酸甜甜的， 而且還帶有較為濃郁的香味， 此外它的皮軟肉糯， 因此一直受到廣大人民群眾的喜愛。 尤其是一些懷孕的婦女更加喜歡食用這種食物， 不僅能夠增進食欲， 還能夠大大地緩解孕吐的症狀和現象， 總之蕎頭是一種具有極好的藥用功效和保健價值的食品之一。 那麼到底蕎頭怎麼吃比較好呢?
其實蕎頭的除了具有極好的食用價值之外， 它的藥用價值也是非常高的。 因此常吃蕎頭不僅具有健脾開胃， 舒筋益氣等功效和作用， 此外還能治療冠心病， 心絞痛等疾病的產生。
蕎頭怎麼吃
豆豉蕎頭
材料：蕎頭， 豆豉， 紅辣椒， 肉末， 蒜蓉， 食鹽
做法
1.蕎頭擇好， 洗淨， 切段。 紅椒切碎。
2.油鍋燒熱後， 先倒入豆豉， 爆香;再倒入蒜蓉， 切碎的紅椒和肉末， 炒一炒， 接著加入適量的食鹽， 再倒入蕎頭， 所有材料一起翻炒三、五分鐘， 即可。
蕎頭魷魚絲
材料：幹魷魚半隻， 蕎頭若干
做法
1.幹魷切絲， 用開水泡軟。
2.控幹水後， 炒下， 添起。
3.炒胡蘿蔔絲。
4.加入蕎頭。
5.加入魷魚絲。
6.起鍋前加香菜段。
關於蕎頭怎麼吃， 其實蕎頭除了可以利用一些白醋， 或者經驗醃制食用之外， 此外還可以將它的鱗莖和嫩葉用來炒菜食用。 上面介紹了兩款蕎頭的做法， 一款是豆豉蕎頭， 另外一款是蕎頭魷魚絲， 他們的做法既簡單而且製作方便，
