一年之季在於春， 春天是萬物復蘇的日子， 同時也是養生的好時節， 古語有雲， 春季懂得養生之道， 可以保佑一年不生病， 健康長壽活到九十九， 春季是一個養生的好季節， 而科學的飲食就是最健康的養生之道了， 那麼老人春季要如何飲食才最符合養生之道呢？下面來為大家分享幾個適合老人春季養生的食譜。
1、紅豆粥
材料;紅豆， 紅棗， 冰糖， 麥芽糖。
做法：把紅豆， 紅棗分別洗乾淨， 然後用水泡幾個小時， 然後煮半個小時， 等到豆子爛了之後， 把火關了， 加入冰糖， 就可以了。
紅豆粥：老人吃紅豆可以調理三高問題，
2、菠菜海米炒火腿
材料：菠菜， 香茹絲， 火腿腸， 胡蘿蔔絲
做法：把菠菜洗乾淨， 胡蘿蔔， 香茹， 冬筍切成絲放放水中焯熟， 把杏仁， 核桃放入熱油裡炒， 然後撈出來壓碎， 把胡蘿蔔緣， 香菇絲， 火腿絲海米絲一起放進去炒， 加入調味品就可以了。
菠菜海米火腿：好吃民又有營養， 而且紅紅綠綠的看了就非常有食欲了， 最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。 同時菠菜還有養血， 潤燥的功能， 多吃對老人身體健康有好處。
3、白蘿蔔煮豬肉湯
材料：白蘿蔔， 瘦豬肉， 調味品
做法：把白蘿蔔切成絲， 豬瘦肉切成絲， 放放水中煮就可以了， 如果想讓口味更好一點的話，
白蘿蔔煮豬肉湯， 清淡而又富有營養， 由其是適合那些易上火的老人食用， 具有通便， 降火， 同時又可以補充鐵元素， 對促進老人的身體健康可以說具有很大的幫助。
4、油燜春筍
材料：春筍， 油， 大蒜， 白糖， 調味品
做法：把春筍處理好之後， 把裡面的嫩的部分取出來， 放入食用用炒， 這個時候可以多加些大蒜， 等調味爆炒， 然後加入老抽， 白糖， 等調味品繼續少， 在放一點水蓋好鍋蓋十分鐘左右， 就可以了。
油燜春筍， 要注意的就是放油的技巧了， 油過少， 不好吃， 油太多， 造成浪費， 春筍順應了春季的節氣， 具有開胃， 通血脈的作用， 同時感人春筍還有一咱高蛋白， 低脂肪的食物， 是最適合春季養生吃的食譜了。
5、瘦肉白菜湯
材料：豬瘦肉， 大白菜， 菜心， 各種調味品， 雞油適當。
做法：把白菜洗乾淨後， 撕成塊狀， 或切， 當然了撕的口感會好一點， 放入沸水中， 開了之後撈起來濾幹備用， 用雞油把炒熟， 加上大蒜， 然後把瘦肉一起放下去炒， 加入調味品， 然後把白菜心一起放下去煮沸， 就可以了。
瘦肉白菜湯：可以起到一個補氣， 生津潤腸， 同時還具有清熱解毒， 化痰止咳的作用， 由其適合老人在春季的時候食用了當然了， 由其是對於一有肺炎的老年朋友由為適用。
養生學家還認為老年人多會有早衰的問題， 由其是各種慢性疾病的高發， 因此此時食補的原則更應該是以預防疾病為主， 因此對於一些經常會有精神不振， 臉色萎黃， 腰酸背痛的人，
