立冬是進補的好節氣, 那麼立冬食補吃什麼好?適合立冬食補的食物有很多, 如栗子、羊肉、黑芝麻、白蘿蔔等, 那麼立冬食補吃什麼好, 在此向你推薦七大立冬養生佳品。
栗子健脾補腎
立冬後, 人體的氣血開始收斂, 這段時間食用栗子進補尤為適宜。 板栗不僅味美, 還是冬季養生的佳品。 板栗味甘性溫, 無毒, 有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋, 活血止血”的作用。 板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質, 這些元素對防治高血壓病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病都有益處。 因此, 老年人吃板栗可益氣血, 男性吃板栗則可補腎、治療腎虛。
羊肉補腎禦寒
寒風起, 羊肉肥, 立冬進補, 羊肉是首選。 羊肉中豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養成分, 有著補腎護肝、禦寒祛濕的功效。 閩南地區, 立冬要吃羊肉補冬, 據說一冬都不會冷。 一碗羊湯帶來的溫暖, 足以抵擋一冬的嚴寒。
山藥補氣
與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥。 俗話說:“冬天吃山藥, 勝過吃補藥。 ”冬天進補吃點山藥, 再合適不過。 山藥披著土褐色的外皮, 貌不驚人, 卻有極佳的補氣效果。 它的澱粉含量很高, 可以為抵禦寒氣提供較多的熱量。 其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分, 不但有利於肌膚保濕, 更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。
牛蒡疏風
牛蒡的“外貌”酷似山藥,
白蘿蔔清熱
“冬吃蘿蔔賽人參”, 白蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜肴。 白蘿蔔中含有芥辣素, 有一定的消炎清熱作用。 冬天若是貪吃狗肉上火, 出現嗓子疼、鼻塞等症狀, 可以適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。 此外, 白蘿蔔中還含有木質素和多種酶, 有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用;其富含的礦物質可以幫助人體提高免疫力, 預防凍瘡等疾病的發生。
蓮藕健胃
蓮藕是也冬季常見的食材之一, 鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質, 各種維生素、礦物質的含量也很豐富。 將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃, 有清熱潤肺的作用。 不過在冬天, 人們更習慣熟吃蓮藕。 煮熟後的蓮藕是溫性的, 可以健脾開胃。 熟藕與排骨同煮, 還有補心生血的作用;吃火鍋時放點蓮藕, 不但可以與青菜寒涼互補, 還可以充當主食。
鴨肉滋陰補虛
鴨子不僅享有“京師美饌, 莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽, 尤其當年新鴨養到秋季, 肉質壯嫩肥美, 營養豐富。 鴨肉性寒涼, 特別適合體熱上火者食用, 所以秋季食療首選鴨。 鴨屬於水禽, 元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說, 鴨肉味甘、冷、無毒, 補內虛,