黑米制作方法是什麼

很多人吃黑米， 卻不知道黑米的好處。 別看這小小的黑米， 但有很多的功效和作用。 小小黑咪可以做成很多東西。 而且做法也很多。 當然功效也就不一樣， 功法的製作方法簡單快捷， 而且味道也沒味。 黑米具體的做法都可以做什麼東西呢。 那麼我們來瞭解一下黑米制作方法是什麼。

1、黑米粥的做法：

1. 黑米淘洗乾淨， 在冷水裡浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。

3. 待粥濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

2、南瓜黑米粥。 南瓜200克、黑米150克、大棗60克。

將南瓜洗淨去柄切開， 取出種子切片， 將黑米、大棗洗淨， 一起放入鍋內， 加水1000毫升， 先用猛火煮沸， 後改用文火， 煮至米爛即可。 製作要領：黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹， 不易煮爛， 可事先浸泡一夜再煮， 但泡米水不要丟棄， 否則營養會隨水而流失。 黑米粥很粘， 不容易受熱均勻， 易糊鍋。 所以要小火慢慢的煲， 而且隨時要攪拌均勻， 防止粘鍋。

3、黑米提前一晚浸泡， 漂洗乾淨， 放入攪拌機， 加少量水， 攪拌成黑米漿， 用紗布過濾， 瀝幹黑米粉待用。 雞蛋打入蛋盆， 加入白糖， 用電動打蛋器打發至滴落的麵糊有2秒鐘不消失。 黑米粉加入全蛋糊， 切拌均勻， 模具底部墊油紙， 倒入黑米蛋糊， 蒸15分鐘左右。

以上就是黑米制作方法是什麼詳細介紹，

其實黑米的做法有很多種， 有很多的功效與作用。 每一種做法都有有的美味。 黑米有很多的食物是它做成的， 多吃黑米不但可以讓身體更加的好， 還可以讓美容美顏。 男女老少都可以吃。