1、圓肉薑棗煲瘦肉
圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
圓肉、紅棗洗淨， 紅棗去核。 豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。
2、章魚幹豬腳姜湯
章魚幹1～2只（約150克）、豬腳2只、生老薑1塊。
章魚幹略浸洗。 老薑切片。 豬腳去毛、甲， 洗淨， 斬件， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“飛水”）。 一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量的食鹽便可。 此量可供3～4人用， 章魚幹、豬腳可撈起佐餐用。
3、百合白果牛肉湯
百合、白果各50克，
白果去殼， 浸去外衣洗淨。 百合、紅棗洗淨， 並紅棗去核。 牛肉切為薄片。 先把百合、白果、生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升（8碗水量）， 武火煲沸， 改文火煲至百合、白果熟爛， 加入牛肉滾至熟， 調入適量鹽和油便可。
4、雲苓黃精生蠔湯
雲苓、黃精各20克， 紅棗8個， 新鮮生蠔300克， 雞肉350克， 生薑3片。
各藥材洗淨， 稍浸泡， 紅棗去核， 生蠔浸泡、洗淨。 鮮雞肉洗淨。 然後生蠔和雞肉置沸水稍滾（即“飛水”）， 藥材用煲湯袋裝。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸改文火煲2小時， 調入適量食鹽和少許生油便可。 藥材棄之， 此量可供3～4人用。
5、蓮藕紅豆白鴿湯
蓮藕750克， 魷魚幹、紅豆各50克， 白鴿2只， 紅棗5個， 生薑3片。
蓮藕洗淨去節， 切塊。 魷魚幹浸透，
6、花生杜仲牛尾湯
花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。
花生洗淨， 浸泡。 杜仲置鑊中灑上淡鹽水， 慢火炒幹。 牛尾買時請售者代處理乾淨， 洗淨後放滾水中煮沸10分鐘， 再洗淨。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水3000毫升（約12碗水）， 武火煲沸後改為文火煲約3個小時， 調入適量食鹽和生油便可。 此量可供3~4人用。
7、雙紅南瓜補血湯
南瓜500克， 紅棗10克， 紅糖適量。 清水2000毫升。
南瓜削去表皮挖瓤， 洗淨， 切滾刀塊兒。 紅棗洗淨， 去核。 將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，
8、黃芪淮山河蝦湯
黃芪、淮山各30克， 當歸、杞子各15克， 桔梗6克， 河蝦120克。
各藥物洗淨， 稍浸泡。 河蝦洗淨， 剪去蝦頭， 並去殼。 先把中藥一起放進砂鍋內， 加入清水1500毫升（約6碗水量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約40分鐘， 其湯汁約為750毫升（約3碗水量）， 將其湯汁放進鍋內， 不要藥渣， 加入蝦仁同煎約10～15分鐘， 以熟為度， 調入適量食鹽便可。 飲湯食蝦， 此量可供2～3人用。
9、歸耆雞湯
當歸1錢， 黃耆2錢， 雞腿1只， 水4碗。
首先， 將雞腿洗淨， 切塊， 放入水中， 以大火煮開。 然後， 放入黃耆， 和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸， 煮5分鐘， 加鹽便可食用。
10、大棗淮山牛月展湯
淮山30克， 大棗8個， 黨參、圓肉各20克， 北芪10克， 牛月展400克， 生薑3片。
各藥材洗淨，
11、天麻燉雞湯
天麻30克（中藥店有售）、老母雞1只、生薑3片。
天麻稍浸泡， 洗淨。 老母雞宰洗淨， 去髒雜、尾部， 切塊。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉3小時便可。 進飲時方調入適量食鹽， 此量可供3～4人用。
12、高麗參燉烏雞
高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。
除高麗參外， 各藥稍浸泡， 紅棗去核， 洗淨。 烏雞宰洗淨， 切塊， 置沸水中稍滾片刻， 洗淨（即“飛水”）。 一起放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時便可。
13、紅棗煲泥鰍魚湯
紅棗4～6個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克， 生薑3片。
紅棗去核， 泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液， 去髒雜， 再洗淨， 一起與生薑、瘦肉下瓦煲， 加水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸改文火煲2小時， 下鹽便可， 為3～4人量。
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