糯米紫菜卷對於很多上學的學生來書是很熟悉的， 因為很多學校的食堂早上都有糯米紫菜卷賣的， 主要是給孩子們當作早飯吃的， 糯米紫菜卷不僅好吃， 而且壓餓， 很多學生都是非常喜歡吃的。 糯米紫菜卷吃起來不僅非常有嚼勁， 而且還有紫菜的香味， 所以吃起來別有一番滋味。
當然現實中也有很多地方有糯米紫菜卷賣的， 但是每個地方賣的往往因為做的手法的不同， 所以糯米紫菜卷放入味道也是不一樣的， 並不是所有地方做的糯米紫菜卷都是很好吃的。 下面就來詳細介紹下糯米紫菜卷。
糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。 現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等， 為溫補強壯品。 其中所含澱粉為支鏈澱粉， 所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”， 飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米紫菜卷
材料紫菜， 糯米， 發酵麵團， 玉米粒， 胡蘿蔔， 鹽， 雞精， 食用油， 胡椒粉
做法
1.將糯米淘洗乾淨， 浸泡2小時， 瀝幹水分後上籠蒸熟， 胡蘿蔔洗淨切粒。
2.糯米飯趁熱加鹽， 雞精， 玉米粒， 食用油， 胡椒粉， 胡蘿蔔粒拌勻， 製成糯米餡。
3.取紫菜放平，
4.發酵麵團擀長片， 放上紫菜糯米卷， 卷起， 上籠蒸熟， 取出切段即可。
紫菜不僅味道鮮美， 而且營養豐富， 尤其是碘的含量很高。 所以在古代就用於治療因缺碘而引起的大脖子病， 也就是現在所說的“甲狀腺腫長”。 由於紫菜有軟堅散結的功能。 所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素， 不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物， 而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
紫菜中含有豐富的膽鹼成分， 有增強記憶的作用。
由於含有一定量的甘露醇， 所以它是一種很強的利尿劑， 可作為治療水腫的輔助食品。
通過上面關於糯米紫菜卷的詳細介紹， 大家可以清楚地知道糯米紫菜卷的營養價值還有就是糯米紫菜卷的具體做法。
