奶糖怎麼吃這個問題在回答之前， 我們來看看什麼是奶糖， 奶糖是一種西式的糖果， 奶糖的製作材料是焦糖(或者糖蜜)加上奶油做成的， 奶糖的外表很硬， 不容易咀嚼。 首先要將糖蜜紅糖煮到非常濃稠， 然後攪拌到糖塊變得有光澤成為固體就好。
1. 所有材料入鍋， 中大火煮開後轉小火， 不停攪拌， 顏色慢慢變深。 熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現焦糖色， 攪拌的時候會感覺到吃力。 圖這個狀態就可以了， 可以關火了。 這樣子出來的成品會有點兒軟。 如果繼續熬的話， 攪拌的阻力會更大， 都快攪不動了， 這種狀態的成品會比很硬。
2. 將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中， 刮平整形。 脫模。
3. 熬糖時要不停攪拌， 以免糊底。 且時間會比較長， 要耐心等待。 出現焦糖色後熬制的時間決定著糖的口感軟硬度， 圖1的狀態口感會偏軟， 我家一致喜歡這個口感， 熬好的糖漿倒出刮平後， 要等一會兒才方便切塊兒， 不然會很軟不好切;熬到圖1的狀態後倒出時都會感到很費勁兒， 所以關火後動作一定要快， 不然稍微冷卻就會硬硬的倒不出了， 而且整形切塊的動作也都要快。 所以一定要提前準備好模子、鋪好油紙!模子不要那種面積太大的， 不然出來的糖會很薄， 切糖塊的刀抹上些涼開水就不會沾了。 熬糖的鍋用搪瓷鍋或不粘鍋比較方便。
上文我們介紹了什麼是奶糖， 奶糖來自於西方， 是西方發明的一種糖果， 我們上文也瞭解了奶糖的做法， 奶糖是非常容易做的零食， 關於奶糖怎麼吃的問題實在是太簡單， 因為只要我們不要貪多， 該怎麼吃就怎麼吃。
