冬季養腎黃金季 推薦這些養生湯食譜

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冬季養生以養腎為主

傳統中醫認為， 腎為生命之源， 有主骨生髓之說， 腎氣充盈， 則筋骨強健、深思敏捷， 腎氣不足則陽氣虛弱。 冬季， 是四季中最不為人所“待見”的季節， 草木枯萎、萬物肅殺， 寒氣直逼體內， 寒氣與腎臟相通， 冬季就是最消耗腎的陽氣。 腎的陽氣一傷容易引起風寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等， 腎氣虛弱又傷及腎陰， 頭暈耳鳴症狀也會伴隨而來。 可見， 冬季對於腎臟的保養是十分重要的。

冬季養腎吃什麼好

腎虛有陰陽之分。 養腎既要養腎陽， 也要養腎陰。

腎陽虛的特點， 腰以下發涼。 夜尿多。 男子精冷、陰冷、女子帶冷。 舌質淡， 苔白， 脈沉無力。 冬天護腎陽要“三多三少”。 “三多”即多穿衣服， 要暖和；多曬太陽；多吃溫補的食物。 “三少”即少出汗；少過度勞累（包括過度運動）；少吃寒涼的食物。 腎陽虛者， 應選擇羊肉、鹿茸、補骨脂、肉蓯蓉、肉桂、益智仁等補之。

腎陰虛， 腰以下發熱， 尤其足底心發燙， 五心煩熱。 夢多少眠， 腰膝酸軟， 遺精帶下。 頭暈耳鳴， 咽幹舌紅。 舌質紅， 脈沉細數。 平常可以吃枸杞燉肉、山藥、桑葚、龜、鱉、墨魚、黑棗、黑芝麻、黑豆、黑米、枸杞燉雞、何首烏燉肉等。 腎陰虛者， 可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等進行滋補。

中醫認為“五色食物補五臟”：紅色入心， 青色入肝、黃色入脾， 白色入肺， 黑色入腎。

黑色食物一般都含有豐富的微量元素和維生素， 能養腎補腎益腎氣。 冬季補腎不妨多吃寫黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米等黑色食物。

冬季養腎 推薦這些養生湯食譜

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1.杜仲湯

【用料】豬腰二雙， 杜仲、核桃肉各一兩。

【制法】把全部用料洗淨放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改文火煲二小時， 下鹽調味食用。

【功效】補腎助陽， 強腰益氣。

【主治】腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精。

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2.百合甲魚湯

【用料】甲魚一斤， 貝母、百合、前胡、知母、杏仁各五錢， 柴胡三錢。

【制法】將甲魚內臟洗乾淨， 出水去薄衣， 切件， 用少量油煎香；中藥洗淨。 把全部用料放入鍋內，

加清水適量， 武火煮沸後， 改文火煲二小時， 下鹽調味食用。

【功效】補勞傷， 壯陽氣， 大補陰之不足。

【主治】骨蒸勞嗽。

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3.冬蟲夏草羊肉湯

【用料】羊肉一斤， 蟲草五錢， 淮山一兩半， 杞子七錢， 蜜棗八枚， 生薑六片。

【制法】把全部用料洗淨放入鍋內， 加清水適量， 煲一小時， 下鹽調味食用。

【功效】溫補肝腎， 益精壯陽。

【主治】肝腎二虛， 腎陽不足， 陽痿滑泄， 腰酸腳軟， 夜尿多頻， 精少陰冷不育， 婦女帶下， 子宮發育不良。

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4.栗子核桃蓮藕湯

【用料】2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。

【制法】先將以上原料洗乾淨， 蓮藕切成大塊， 紅棗去核， 蓮子去芯， 然後往鍋中放入適量清水，

加入陳皮， 等到水開後， 放入所有原料， 先以大火大概煮20分鐘， 再轉為小火， 繼續煮大概1個小時即可。

【功效】補腎健脾， 清肺火。

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5.核桃仁雞湯

【用料】公雞一隻， 核桃仁二兩， 薑、蔥、料酒、各適量。

【制法】把公雞、核桃仁、薑、蔥、料酒等洗淨放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改文火煲二小時， 下鹽調味食用。

【功效】溫腎補陽。

【主治】陽虛浮腫、肢軟、畏寒、小便頻數等腎陽不足者食用。