山楂的保健功效
1、防癌、抗癌
山楂含大量的維生素C和胡蘿蔔素， 並富含三萜類物質， 具有降血脂、防癌、抗癌的作用。 近年來研究發現， 山楂含有牡荊素等化合物， 也具有抗癌的作用。 另外， 據專家和專家介紹， 亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重， 而實驗研究表明， 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成， 還可抑制黃麴黴素的致癌作用。
推薦食譜：複方山楂粥
原料：鮮山楂（連核）20g， 三七3g， 粳米100g， 蜂蜜30g
做法：將山楂洗淨， 切片， 研碎， 入鍋， 加水濃煎2次， 每次30分鐘， 合併2次煎液;粳米淘淨後入鍋， 加水適量煨煮成稠粥，
功效： 有健胃利腸， 通瘀抗癌功效。 適用於胃癌， 大腸癌、子宮癌的防治。
2、可治療痛經、月經不調
中醫認為， 山楂具有活血化淤的作用， 是血淤型痛經患者的食療佳品。 血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛， 待經血排出流暢時， 疼痛逐漸減輕或消失， 且經血顏色暗， 伴有血塊。
推薦食譜：山楂紅糖湯
原料：山楂肉15克， 桂枝5克， 紅糖30～50克
做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內， 加清水2碗， 用文火煎剩1碗時， 加入紅糖， 調勻， 煮沸即可。
3、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實， 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。
推薦食譜：山楂茶
原料：生山楂 15～30克
做法：每日可取以上材料， 水煎代茶飲。
4、助消化， 治療消化不良、食積
山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機酸， 食用後， 促進胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動， 增進消化功能。 對消化肉食積滯尤為專長。 山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用， 專用於消化不良、食積。 另外， 山楂中所含有的解脂酶則能促進脂肪類食物的消化。
推薦食譜：山楂瓜皮茶
原料：山楂20克， 冬瓜皮30克， 首烏、槐樹角各10克
做法：將上面的材料都放進鍋中煮20分鐘，
