生活什麼是生活也就是五味雜全， 吃是老百姓關心的問題， 如何吃的好還要吃的美， 自己做飯是最幸福的一件事， 學幾道簡單的小菜， 下班之餘做上幾個， 一起來瞭解～紅豆月餅的做法。
1、糖漿、沙拉油、梘水、鹽與水無油的容器中。
2、把所有食材攪拌均勻。
3、麵粉過篩放入攪拌均勻的糖漿中。
4、麵粉與糖漿攪拌均勻， 此時麵團是比較粘手的。
5、蓋上蓋子（沒有蓋子可用保鮮膜包好）放入冰箱裡冷藏1～2小時。
6、取出容器把麵團揉光滑了， 冷藏後的麵團就不粘手了。 揉好後在餳十分鐘讓麵團鬆弛一下。
7、豆沙餡按60克稱重並揉成光滑的小球。
8、鬆弛好的麵團不要在揉了， 直接搓成條下劑， 每個劑子按70克稱重並揉成光滑的圓球。
9、手上沾點幹麵粉取一個面球放入掌心揉一下， 讓麵團表面沾上薄薄一層乾粉（一定是薄薄一層）目的是豆餡和麵團能很好的粘在一起， 而且也好脫膜。
10、把麵團按扁放入一個豆沙球， 像包豆包一樣把豆沙餡完全包住（如圖）。
11、包好豆餡的麵團揉成一個長圓形（方便入膜）。
12、放入模具中， 一點點的按實一定要按實了， 不然做出來的月餅形狀會不好看的。
13、按壓好的月餅脫膜放入烤盤上， 注意每個月餅之間要留有空隙。
14、烤箱200度預熱三分鐘。
15、烤盤放入烤箱， 上下火170度烤七分鐘取出。
16、往取出來的月餅上噴水防裂。
17、再送入烤箱繼續烤十七八分鐘。
18、往月餅表面刷上一層薄薄的蛋黃液， 目的是讓月餅的顏色漂亮。
19、在放入烤箱繼續烤五到十分鐘， 此時注意觀察月餅表面的顏色哦。
20、香噴噴的紅豆月餅出爐了。
～紅豆月餅是一道適合新手婦女做的一道菜， 簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝， 還能研究研究不同的烹調方法。
