香辣酥是一種常見的調味的東西了， 它的用途有很多， 也能夠用來製作很多的美食， 常見的就有香辣牛肉， 香辣雞翅， 只要是大家知道的辣的食物都可以用香辣酥做成， 特別是愛吃辣的人， 對於辣的食物都會有一種特別的依賴， 吃了辣的東西才會感覺很過癮， 那麼香辣酥怎麼吃呢。
香辣酥是很多的辣椒做成的， 顧名思義， 它的味道是很辣的， 能夠用來做很多辣的東西， 例如喜歡吃的香辣蟹等， 香辣的東西是很有市場的， 也是符合現在很多年輕人的口味的， 下面我們來看看香辣酥怎麼吃。
用途介紹
用“香辣酥”可以製作很多菜肴， 比如， “香辣雞翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣蝦、香辣黃鱔等等， 總之， 任何肉類水產類原料都可以製作。
用自製的“香辣酥”還可以拌面， 如， “麻醬香辣面、茄丁香辣面、炸醬香辣面、醬油香辣面、雞蛋香辣面”等等， 這些麵食加入了“香辣酥”其味道都很不錯， 還可以用來炒麵、炒餅等。
“香辣酥”的用途比較廣泛， 做起菜來也很方便。 在製作時， 口味也可隨意調節， 可製作成重辣、中辣和微辣等。 原料可選用， 核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、幹蔥、洋蔥、幹豆豉、花椒和各種幹辣椒， 介紹的這些， 都是製作“香辣酥”必不可少的原料， 在此基礎上可以任意調節口味， 用料多少可隨意。 還可製作成牛肉、豬肉、魚肉、干貝、海米等不同口味的“香辣酥”。
製作步驟
1， 小辣椒、朝天椒、幹豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、鹽、香油、烹調油。
2， 把大蒜切成粗末備用。
3， 把熟花生仁用刀壓碎呈粗粒狀。
4， 幹辣椒用剪刀剪成丁備用。
5， 涼鍋注入油， 上火燒至三成熱， 下入蒜末用小火慢慢煸炒， 油溫不宜高， 要始終用溫油來煸炒。
6， 當把蒜末耗至發輕時下入幹豆豉煸炒。
7， 當蒜末開始浮出油面， 尚未變色時， 下入幹辣椒煸炒。
8， 當辣椒炒香表面稍有變色時， 下入花生碎和熟芝麻拌炒。
9， 把所有原料炒香後撒入適量鹽拌勻。
10， 最後倒入適量香油拌勻， 拌勻後關火晾涼。
11， 最後， 用“香辣酥”做一碗麵條， 把“肉末香乾炒酸角、香辣酥、黃瓜絲”等都已備好。
12， 面煮熟後撈出， 按自己喜好和口味的清淡， 用以上拌料進行拌食即可，
對香辣酥怎麼吃大家應該知道了， 香辣酥是有很多種的用途的， 能夠用來製作很多的美味， 愛吃辣的人這下真的是有口福了， 麻辣的誘惑怎麼能夠抵擋， 瞭解了香辣酥的做法， 大家就可以很快的做出辣辣的香辣酥了， 做很多的食物也會更簡單了。
