在日常的廚房文化中， 主婦們絕對是少不了對菌類美食的研究與製作。 菌類有很多品種， 如平菇、雞腿菇、香菇、猴頭菇等等。 每一種菌類， 在主婦們的妙手下， 都會成為一道美麗的風景線。 人們喜歡吃菌類食品， 或許， 不僅是應為它滑嫩的口感， 更因為它豐富的營養價值。
榛蘑怎麼做好吃" alt="榛蘑怎麼做好吃">
榛蘑， 作為菌類的一種嗎， 也是極為受大眾喜愛的一種食物。 它的做法也絕對不拘泥於一種， 變換著的味道， 總會挑起人們的食欲。 那麼， 榛蘑怎麼做才可以稱得上好吃呢?
小雞燉榛蘑
材料
東北榛蘑，
做法
1、 東北榛蘑用清水泡軟， 摘去根部， 清洗乾淨， 粉條用清水泡軟備用;
2、 整雞切大塊焯水;
3、 鍋中油熱後， 放和蔥、薑、花椒、大料炒出香味， 放入雞肉翻炒均勻;
4、 倒入料酒、老抽少許上色， 加鹽調味， 倒入熱水沒過雞肉;
5、 放入榛蘑燉二十分鐘， 放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。
榛蘑土豆片
材料
鮮榛蘑， 土豆片， 肉， 辣椒， 蔥， 薑， 蒜
做法
1.切了一些肉， 辣椒， 蔥薑。
2.鍋裡加油燒熱， 放入蔥、薑炒香， 把肉放鍋裡煸炒， 肥肉煎出油來， 然後把土豆片也放進去炒。
3.炒至土豆片邊緣透明時， 把蘑菇倒進去， 加少許鹽和醬油， 倒入少許湯， 小燉一會。
4.待土豆片燉熟後加青椒和蒜末， 翻炒幾下就可以出鍋了。
美味可口的榛蘑美食就這樣做好了，
