木魚花是什麼?很多人都難以回答這個問題。 顯然在生活中， 這種物種是比較稀奇的， 不為大眾所知道的。 儘管， 木魚花有很多人不知道是什麼， 但是， 鰹魚想必很多人都聽說過吧， 尤其是長居住在海邊的居民。 木魚花就是在鰹魚剛上岸， 比較新鮮的時候， 用到切成很薄的片， 然後真空保存起來， 這之後， 人們會親切地稱它為木魚花。
木魚花保留了鰹魚最原始的芳香氣味， 是廚房中烹調中的高手。 有很多人非常擅長製作木魚花製成的食物， 其美味口感只有在吃罷方能體會到。 木魚花， 怎麼做好吃呢?
魚丸羹
材料
魚丸10顆， 香菇5朵， 筍絲50g， 黑木耳絲20g， 紅蘿蔔絲20g， 柴魚片10g， 蒜酥 10g， 高湯 2000㏄， 蔥末少許
調味料
鹽， 砂糖 10g， 水100cc
1.香菇洗淨泡軟後切絲， 和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入開水中滾燙至熟， 撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開， 加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續以中大火煮至滾沸。
2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中， 並一邊攪拌至完全淋入， 待再次滾沸後盛入碗中， 並趁熱撒上蔥末即可。
柴香豆腐
材料：柴魚片(木魚花片)20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、澱粉適量。
醬汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。
1 雞蛋打散成雞蛋液， 豆腐切大塊， 裹上澱粉、雞蛋液及柴魚片。
2 起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出， 食用時蘸醬汁即可。
3 豆腐加剩米飯(水分會比新米飯少一些)，
4 鋪平在烤盤中， 抹上番茄洋蔥醬汁， 加乳酪、鱈魚、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物， 再鋪一層乳酪;
5 烤箱180°預熱5分鐘後， 放入拷15分鐘;
6 出爐後撒上木魚
用木魚花做成的美味已經出郭了， 是不是流口水了。 其實， 木魚花製作成的食物遠不止這些。 在日本料理中， 木魚花作為作料再常見不過了。 還有，
