飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節， 可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。 健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。 因此我們要養成健康的飲食習慣， 為我們的健康添磚加瓦。 那麼， 很多人會問：吃果皮都能吸收哪些健康的營養?
其實在日常生活中， 我們總是按照現有的習慣去選擇食物， 對於果蔬的外皮經常是被丟棄的一部分， 其實很多研究均證實果蔬的皮甚至會比果肉更加富有營養。 下面微微健康網小編就和大家一起來看看， 我們把營養是怎麼丟掉的?
番茄皮預防癌症
番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質， 能防治 心血管疾病 ， 提高機體免疫力， 預防癌症， 在番茄皮中含量最多。 此外， 番茄皮還有助於維護腸道健康。 因此， 番茄帶皮吃最營養。
蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維， 能幫助消化。 蘋果中將近一半的 維生素 C也在緊貼果皮的部位。 研究表明， 蘋果皮比果肉抗氧化 性 更強， 甚至比其他果蔬都高。 已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。 可以涼拌、炒肉或做湯。
冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質， 還含多種揮發性成分。
梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的 中藥 ， 能清心潤肺、降火生津。 將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽。 自製泡菜時放點梨。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素， 能做出許多美味。 橘皮粥芳香可口， 還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。 做肉湯時放幾塊橘皮， 能使湯味更鮮， 並減輕油膩。 橘皮泡水或泡茶， 味道清香， 還能開胃、通氣、提神。 橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。 檸檬皮與此類似。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素， 是黃瓜的營養精華所在。 食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收， 而且能幫助人體有效排毒。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇， 具有降血脂、抗血栓、預防 動脈硬化、增強免疫力等作用。 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質， 還有降低血壓的功效。 葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。 現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品， 用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
茄子皮保護心血管
茄子是心血管病人的食療佳品， 大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。 茄子去皮後不僅會降低 保健 價值， 還會因其中的鐵被空氣氧化， 很容易發黑， 影響人體對鐵的吸收。
健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，
以上內容就是針對吃果皮都能吸收哪些健康的營養來介紹的， 相信大家也有很深的認識了吧， 希望對您有幫助。
