黑木耳：其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。
黑木耳膠體具有較強吸附力，
能夠清潔腸胃。
還含有核酸、卵磷脂成分，
具有健美、美容，
延緩衰老之效。
黑木耳是一種可溶性膳食纖維，
能補血，
高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，
降低血小板數量。
黑豆：有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。
也是潤澤肌膚，
烏須黑髮佳品。
富含優質蛋白、Vb族和Ve，
還含有核黃素、黑色素。
對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
黑芝麻：富含對人體有益的不飽和脂肪酸，
其Ve含量為植物食品之冠，
可清除體內自由基，
抗氧化效果顯著。
黑蕎麥：可藥用， 具有消食、化積滯、止汗之效。 除富含油酸、亞油酸外， 還含葉綠素、盧丁以及煙酸， 有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。 它在人體內形成血糖的峰值比較延後， 適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑米：具有健脾暖肝、補血益氣之效。
其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。
冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。
用它煮八寶粥時不要放糖。
黑米，
也被稱為“黑珍珠”，
含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，
有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑棗：含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。
黑加侖：又名黑穗醋栗、黑豆果。 黑加侖富含多種營養物質， 對人體健康具有很大益處， 因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。 黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。 目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 此外， 還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、等， 也都是營養十分豐富的食物。
桑葚：桑葚， 又名桑果。 性味甘、酸、寒， 入心、肝、腎經， 有滋陰補血， 潤腸通便的功效。 它色紫黑、味酸甜， 含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。 常吃桑葚能提高人體免疫力， 具有延緩衰老、美容美顏的功效。
黑葡萄：葡萄本身就是一種營養豐富的水果。 宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨， 溫脾益氣， 倍力強志， 令人肥健， 耐饑忍風寒， 久食輕身， 不老延年， 可作酒， 逐水利小便”。 黑葡萄的保健功效更好。 它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等， 還含有多種人體所需的氨基酸， 常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
烏梅：含有豐富的維生素B2， 鉀、鎂、錳、磷等。 現代藥理學研究認為， “血液鹼性者長壽”， 烏梅是鹼性食品， 因為它含有大量有機酸， 經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。 因此， 烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。 此外， 烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
