青椒是很常見的蔬菜， 這類蔬菜含有的維生素比較多， 而且青椒在口感上也是很獨特， 長期選擇這樣的蔬菜， 對人體健康沒有任何的損害， 那青椒榨菜肉絲是常見的佳餚， 這類佳餚受到很多人喜愛， 同時這樣的佳餚在製作上， 也是比較簡單， 可以說是上班族們不錯之選。
很多人都青椒榨菜肉絲製作方法並不是很清楚， 這樣需要在製作這道佳餚前， 對它的製作步驟進行認識， 使得製作的時候， 都是能夠輕鬆的進行。
青椒榨菜肉絲做法：
原料
主料：青椒、榨菜、肉絲
輔料：生粉、大蒜、紅辣椒、生抽、胡椒粉、蠔油、油鹽
做法
1.準備好所有原材料;
2.肉絲中加入生粉、生抽、胡椒粉、蠔油、油鹽等調味料。 攪拌均勻醃制一下;
3.將鍋燒熱， 加入大蒜末和紅椒末煸炒;
4.煸香後下入醃好的肉絲翻炒;
5.直至肉絲變色後下入青椒絲一起翻炒;
6.青椒絲炒的微微發軟後下入榨菜絲一起炒;
7.最後加入胡椒粉調味;
8.翻炒均勻盛入碗中。
小貼士
這是道簡單的快炒菜， 注意提前將肉絲醃制入味， 熱鍋涼油， 先煸炒大蒜末和紅椒末(主要是為了調色， 如果沒有可以不加)， 煸香後下入肉絲煸炒， 肉絲煸炒變色後下入青椒絲一起炒， 青椒絲炒的微微發軟後加入榨菜絲混合， 最後加入胡椒粉調味。 由於榨菜絲比較鹹， 因此原則上我們可以不用另外加入鹽了。
以上就是對青椒榨菜肉絲做法詳細介紹，
