菌類食物是現在很多人最愛， 這樣的食物容易消化， 而且對人體各方面都是有著很大幫助， 長期吃菌類食物， 對人體健康沒有任何危害， 同時這樣的食物在製作上， 也是有著很好的方法， 因此對它的製作， 都是可以放心進行， 那雙孢菇是不錯選擇， 對雙孢菇的營養價值都有什麼呢?
很多人對雙孢菇的營養價值都有什麼並不是很瞭解， 這就需要在對它選擇的時候， 需要對它各方面進行很好認識， 使得在吃的時候， 都是可以放心選擇。
雙孢菇的營養價值：
營養成分：100克鮮品中含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素(B1)0.11毫克，
雙孢菇蛋白質含量為35%—38%， 含有人體必須的6種氨基酸， 還含有豐富的維生素B1， 維生素B2， 維生素PP， 核幹酸， 煙酸， 抗壞血酸和維生素D等， 其營養價值是蔬菜和水果的4—12倍， 享有“保健食品”和“素中之王”美稱。 深受國內市場， 尤其是國際市場的青睞。
雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性， 可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇， 對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。 中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。 經常食用雙孢菇， 可以防止壞血病， 預防腫癌， 促進傷口癒合和解除鉛，
以上就是對雙孢菇的營養價值詳細介紹， 這類食物對人體各方面都是有著很好的幫助， 而且這樣食物吃的過程中， 對調理人體長期， 效果也是非常不錯的， 所以選擇它是一個正確之選， 而且它對改善人體疾病上， 也是有著一定幫助。
