關於隔夜飯能不能吃， 不同人具有不同的看法， 一些人覺得隔夜飯對於身體不會造成嚴重的傷害， 是可以食用的。 但是還有一些人認為隔夜飯會對於身體會造成嚴重的傷害， 最好是不要吃隔夜飯， 導致很多人都不知道隔夜飯到底能不能吃， 那麼隔夜的飯能吃嗎?
剩菜放到第二餐是可以的， 但一定要徹底加熱。 所謂徹底加熱， 就是把菜整體上加熱到100度， 保持沸騰3分鐘以上。
肉類加熱：如果肉塊比較大， 一定要煮、蒸時間長一些， 或者把肉塊切碎， 再重新加熱。
用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法，
可以考慮先用微波爐加熱一兩分鐘， 令食物內部溫度上升， 然後再用鍋加熱， 或者再放蒸鍋上蒸， 就比較容易熱透。 對於不希望有太多湯水的剩菜， 可以用蒸或水煎的方法來加熱。
豆製品加熱：相比於肉類來說， 豆製品更容易腐敗， 因此加熱時也要更加在意。
一般隔夜飯吃了以後對於身體不會造成很嚴重的傷害， 但是如果長時間的食用會對於身體造成傷害， 我們可以偶爾的吃一些但是不能每天吃， 隔夜飯裡面的營養已經流失， 我們想要全方面的補充身體裡面需要的營養就需要吃一些新鮮的食物。
