隔夜飯怎麼保存呢

雖然我們都知道隔夜飯非常容易造成裡面營養元素的流失， 但是有時候拿不准做飯的量的時候， 很容易造成飯剩下， 如果把剩下的飯倒掉會非常的浪費， 但是如果保存不好不僅會導致飯變味， 同時食用以後還會對於身體造成一定的傷害， 那麼隔夜飯怎麼保存?

1.吃不完的食物在室溫下存放， 不應超過兩小時。

2.剩飯菜最好分裝。 把大量的食物放在大容器中， 食物要經較長時間冷卻， 將提高細菌滋長的風險。 最好是把食物分成幾份， 放在較淺的容器中， 以加快食物散熱。

3.熟食和生食一定嚴格分開。

4.取出時， 至少要加熱到75℃。 存放溫度為0℃~4℃的食物， 從冰箱取出後， 應至少加熱到75℃再食用， 水分多的食物必須煮到沸點。

隔夜飯的保存方法根據氣溫的不同而存在一定的不同， 很多人都喜歡把隔夜飯放在冰箱裡面， 其實這樣很容易導致冰箱裡面的細菌對於飯的侵蝕， 導致人們食用後會出現各種不良的腸胃疾病， 在氣溫不是很熱的時候可以直接將隔夜飯放在外面保存。