魚是很多人喜愛吃的， 魚的種類比較多， 不同的魚在製作上， 都是有著不同的方法， 那魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪的是比較多， 因此對魚的選擇都是可以放心進行， 它對人體健康沒有任何的危害， 那香辣黃花魚是一個不錯之選， 這樣的佳餚受到很多人喜愛， 而且製作上也是很簡單。
很多人對香辣黃花魚製作方法並不是很瞭解， 因此製作的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 對它的製作， 也是需要一些方式方法， 同時製作前， 對它製作步驟進行一些認識。
香辣黃花魚 ：
材料
主料：黃花魚，
配料：鹽， 五香粉，
做法
1、黃花魚區內臟、魚鱗、腮後清洗乾淨。
2、魚身剔花刀， 放入鹽、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生薑、白糖醃制1小時入味。
3、烤盤鋪錫紙， 底部散入一些洋蔥片， 將醃制好的黃花魚擺放於盤中。
4、魚身刷一層植物油， 入200度烤箱中層烤10分鐘， 取出， 刷烤肉醬， 再烤5分鐘， 重複刷烤肉醬， 烤10分鐘。
5、翻面， 重複步驟4。
紅燒黃花魚
材料：黃花魚一條， 料酒、辣椒、蔥、薑、調味料、澱粉、炸粉各少許。
做法
1、黃花魚去鰓， 去鱗， 剖肚， 清理乾淨後打上花刀， 再塗上鹽， 調味品， 抹炸粉淹浸約半至一小時;
2、熱鍋放油， 油熱放魚， 慢火或中火交替煎魚， 至魚金黃色， 裝碟備用。
3、熱鍋放油， 爆香蔥白， 蒜片或蒜末， 薑片等， 放適量水， 放自己喜歡的調味品(例如豆瓣醬，
4、魚熟後， 放生蔥， 香菜等自己喜歡的裝飾物， 即達到加重香味的目的， 又達到裝飾的目的。
以上就是對香辣黃花魚製作詳細介紹， 在對它製作的時候， 按照以上方法進行是不錯選擇， 不僅讓黃花魚的營養元素得到保留， 而且吃的時候， 也是很不錯的， 同時紅色黃花魚也受到很多人喜愛， 製作的時候也是可以以上方式， 能夠輕鬆的製作出來。
