豆腐腦怎麼吃呢

豆腐， 豆干， 豆皮都是用黃豆等豆類製作的食品， 簡稱豆製品， 豆製品在我們的飲食文化中佔有相當大的分量， 但是其中最經典的還是豆腐腦， 豆腐腦的口感味道非常的獨特， 一下就能夠吸引大部分人的口味， 而且豆腐腦還可以自己製作食用， 下面就來看看豆腐腦怎麼吃的講解吧。

主料：內酯豆腐300克 幹黃花菜5克 幹木耳5克 香菇4個 雞蛋1個， 蔥5克 薑5克 油30ml 鹽2克 糖2克 老抽3ml 生抽5ml 水澱粉40ml 蒜2瓣 豆腐乳汁10ml 韭菜花2克

1。 將黃花和木耳洗乾淨提前30分鐘加入清水泡發， 泡發後切絲。

2。 將內酯豆腐從盒中取出放入大碗，

3。 蔥切絲， 薑和蒜都切末， 將香菇洗淨切絲， 蒜壓成泥備用。

4。 炒鍋加熱， 倒入油， 溫熱後加入蔥和薑， 煸出香味， 下入黃花菜、木耳和香菇絲煸炒。

5。 往鍋中倒入約400ml水， 再加入老抽調色， 放糖、鹽和生抽調味。

6。 中火煮開後將水澱粉慢慢倒入鍋中勾芡， 最後將打散的雞蛋慢慢淋入湯中， 待蛋花飄起關火。

7。 將湯汁舀一勺澆在蒸過的熱內酯豆腐上， 加些韭菜花， 蒜泥和腐乳汁即可。

豆腐腦怎麼吃呢？豆腐腦的做法比較簡單， 而且基本上不需要攪動豆腐腦本身， 這樣就顯得非常的省力省心， 以上就簡單的講解了一下豆腐腦怎麼吃的介紹， 有興趣的美食愛好者們可以在家裡簡單的製作一道美味的豆腐腦。