現在的人們越來越注重養生之道， 有的人選擇增加體育運動， 有的人選擇使用各種保健品。 但是這些方法不是太費時間就是太費金錢， 很多平常人都達不到這種水準， 於是通過日常飲食來改善的增多了。 芝麻核桃羹就是一道美味又養生的佳餚， 那麼芝麻核桃羹都有什麼營養價值呢？ 一起看看吧！
芝麻核桃羹， 主要原料有核桃、黑芝麻、豆漿、牛奶等。 這道美食營養豐富， 有補腎固精、溫肺定喘、滋補之效。
芝麻核桃羹還有預防老年癡呆的作用， 為什麼會有如此的補腦保健的功效， 還得從它的原料說起。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品， 它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富， 維生素E能促進細胞分裂， 推遲細胞衰老， 常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累， 起到抗衰老和延年益壽的作用；芝麻作為食療品，
如此看來大家知道芝麻核桃羹的營養價值了吧， 單說芝麻跟核桃， 每個都是滋補的佳品。 芝麻核桃羹又將它們有益的結合起來， 更好的發揮其功效。 不僅可以補腦益智， 還可以增強老年人抵抗力、免疫力， 是家常便飯時不可缺少的一道美食。
