在眾多糕點中， 糯米糍是一種十分有名且被人喜愛的小點心， 糯米糍顧名思義， 就是用糯米粉製成的， 非常的柔軟而且有粘性， 但是吃起來卻是香甜可口， 美味無比， 所以這是一道男女老少都非常喜歡的點心食品， 那麼糯米糍究竟是怎麼做成的呢， 下面我們就一起來瞭解一下。
糯米糍以口感軟滑、香甜可口聞名， 讓大家都無法不喜歡吃， 因此糯米糍的做法就成了很多人關心的重點， 那麼究竟糯米糍的做法有哪些， 下面我們就針對這個問題一起來學習一下。
糯米糍
材料
主料：糯米粉
配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉
做法
1、先把500克的糯米粉， 沖入350克的開水， 攪拌成柔軟的粉團;
2、再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面， 使粉團成熟， 然後撈起放進盆中， 用一木棍順同一方向用力攪拌， 使已煮熟的粉團更加純滑;
3、然後兩手沾上熟油， 捏出糯米粉團約20克， 用手搓成圓件， 壓薄， 沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
糯米糍
材料
原材料糯米粉、200克花生碎、100克芝麻碎、100克白糖、50克調味料、椰糠少許、紅櫻桃少許
做法
1、糯米粉內加入溫水和勻;
2、將麵團搓成光滑的長條， 再摘成大劑子， 搓圓在中間做一窩狀;
3、將花生、芝麻、白糖碎放入窩中;
4、輕輕將麵團包好;
5、將麵團封口處封好;
6、再揉成圓形;
7、上籠蒸6分鐘;
8、蒸熟後， 取出;
9、將蒸好的糯米糍均勻的撒上椰糠;
10、在糯米糍上放上紅櫻桃做裝飾即可。
紫薯糯米糍
材料：紫薯 2個 糯米粉 130g糖粉 25g 油 20g涼水 75g 椰蓉 若干雀巢煉乳 若干
做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
4. 把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
5. 放入蒸籠
6. 大火蒸10分鐘
7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中， 完成
我們都知道， 糯米糍是壯族節日和喜慶中不可缺少的食品， 而在現在生活中， 也是很多人日常生活中不可缺少的點心食品， 所以瞭解糯米糍的做法是非常必要的， 那麼從上面的文章中， 你都瞭解了糯米糍是怎麼做成的嗎， 如果有心不妨自己在家試試哦。
