據報導, 說起坐月子時怎麼補充營養, 可能人人都有一套自己的理論:北方人認為, 要喝小米粥, 吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主, 特別是麻油雞、豬蹄湯;喝米酒水則在臺灣十分流行。 此外, 還有紅糖水、鯽魚湯……這麼多的“月子餐”, 到底哪些對, 哪些錯呢?
鯽魚湯促進泌乳
據中醫醫學文獻記載, 產後喝點鯽魚湯, 對於有效疏通乳腺管, 促進泌乳、減輕乳脹, 提高母乳餵養信心的確會有不錯的效果。
鯽魚豆芽湯:
原料:鮮鯽魚1條, 黃豆芽30克, 通草3克, 精鹽些許。
做法:將魚去鱗及內臟, 加入豆芽、通草用水燉煮, 魚熟湯成後去豆芽、通草。
老母雞湯, 產後不宜馬上喝
母雞性味甘溫, 能溫中健脾、補益氣血。 但是, 產後馬上喝雞湯並不好。 因為母雞卵巢中含有一定數量的雌激素, 如過早食用雞湯, 會使產婦血液中的雌激素水準上升, 抑制催乳素發揮作用, 造成產婦乳汁不足甚至無奶。 所以最好在產後5~7天時再喝。
黃芪燉雞湯:
原料:黃芪50克, 枸杞15克, 紅棗10個, 母雞1只(1000克左右), 生薑2片, 鹽、米酒適量。
做法:黃芪、枸杞、薑片放濾袋內, 母雞洗淨, 煮燙、切塊, 與紅棗一起放進鍋裡。 加入清水, 小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
小米粥增進食欲
小米屬於粗糧, 含有豐富的B族維生素, 以及纖維素、胡蘿蔔素、鐵、鋅等。 食用後能刺激腸蠕動, 增進食欲。 小米與富含維生素C和鐵的紅棗同時食用,
紅棗小米粥:
原料:小米150克, 紅棗若干顆。
做法:將小米、紅棗共同放入鍋裡煮熟, 可每天食用。
雞蛋每天就吃兩三個
產婦補充一些蛋白質食物, 可以起到讓產後傷口快速癒合的作用。 而雞蛋不僅富含蛋白質, 而且易於吸收, 還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質, 對恢復體力非常有益。 但是, 雞蛋每天吃兩三個即可, 否則可能會造成蛋白質過剩, 影響其他營養物質的吸收。