豆包在東北是一款非常常見的主食， 特別是東北的老年人總是喜歡製作豆包， 他們會包好豆包然後放到冰箱裡面凍起來， 不管什麼時候只要想吃就從冰箱裡拿出來蒸一下， 就像現做的一樣好吃。 豆包在東北人眼中就是家常便飯很普遍的， 人們非常喜歡吃它， 並且也把它當做招待客人的一款特色主食。
豆包是一款非常有營養的主食， 外面的豆包皮是大家都習慣吃的麵粉， 裡面的餡是紅小豆， 紅小豆對於女人補血補氣是非常有作用的， 喜歡吃豆包的女性一定會吸收紅小豆的營養， 使得氣色紅潤精神煥發。
豆包做法：
1.準備紅豆大棗餡
2.紅豆用涼水泡半天備用
3.將紅豆和大棗加水， 水多加一點比較好， 因為紅豆需要煮的時間比較長， 水少了會糊鍋的。 一齊放入高壓鍋中(比較省時， 省氣)
4.將紅豆和大棗煮至軟爛， 紅豆輕輕就能捏爛即可
5.在紅豆中加入適量的糖， 一部分糖會融于水中流失， 可以多加點， 也可以在下一步加， 攪拌均勻
6.準備一塊乾淨的紗布， 放在大碗中， 將豆陷放在紗布上， 然後用力擠一下， 將水分擠幹， 喜歡吃軟餡的話水分就不需要擠太幹了
7.擠幹後可以嘗一下甜度， 不夠甜的話就再放一點白糖減半均勻。 我覺得甜一點比較好吃
8.【麵團的做法】
9.麵粉加酵母(比例為0.5%)
10.用溫熱的水(不要超過40度)將麵粉和酵母和成光滑的麵團
11.將麵團蓋上保鮮膜或濕布蓋住麵團放在溫暖處發酵至兩倍大
12.將發酵好的麵團放在撒了乾粉的面板上用力揉搓
13.揉至光滑有彈性後將麵團分成等量的小份麵團
14.將小麵團再揉搓一會。 用掌心壓一下
15.用擀麵杖將小麵團擀成圓形的包子劑
16.【包豆包】
17.準備好麵團和餡料後就可以包豆包了
18.將紅豆大棗陷放在包子皮的中心， 用勺子背壓一下， 包成包子狀， 當然， 用手將口隨便收緊也可以
19.將豆包收口的一面朝下， 蘸少許乾粉放在面板上， 整一下形就可以了
20.將做好的豆包放在溫暖處， 蓋上一層保鮮膜或布發酵45分鐘左右
21.篦子上放一層濕紗布， 將豆包均勻的放入， 冷水上鍋蒸半個小時即可
紅豆大棗餡注意細節
1、如果喜歡大顆粒的豆陷的話， 煮豆子時就不需要煮的太爛， 擠水時也不要太用力。
2、豆子提前泡一段時間煮起來比較節省時間。
3、像煮豆子這種耗時的東西， 比較建議用高壓鍋(家裡有現成的話)
豆包雖然做起來有點麻煩， 但和他的營養價值比起來還是很值得費心製作的， 剛剛蒸好的豆包格外的好吃， 而且豆包適合不同年齡的人群食用。 現在大家都特別注意健康， 所以更多的人也都喜歡上豆包了， 豆包在也不是東北人的專屬食物了。
