發糕是非常出名的一種糕點， 我們知道發糕的顏色是潔白色的， 發糕的味道是鮮香的， 發糕的口味是甜而不膩的， 發糕的營養非常的豐富， 特別適合老年朋友和兒童食用， 發糕的製作也是非常的簡單， 我們可以用發糕開發出多種產品， 所以發糕是深受人們的喜愛， 我們趕快動手來做發糕吧。
發糕的製作方法有很多種， 我們可以做出南瓜發糕， 也能製造出玉米發糕， 還有紅糖發糕也是營養非常豐富的， 紅棗雞蛋發糕是非常流行的養生甜品， 所以我們可以根據不同的需要， 做出不同的發糕。
家常發糕
材料
100g麵粉， 2個雞蛋， 200ml熱水， 200ml冷水， 3勺白糖
做法
1、把麵粉倒進一個很大的鐵碗裡， 最好可以放下一隻雞的那種。
2、熱水和白糖倒在一起然後白糖融了以後倒進麵粉裡， 一直攪拌。
3、把雞蛋打到麵粉那裡， 然後再攪拌再把冷水倒進去， 一直攪拌。
4、攪拌10分鐘之後放在那裡半個小時， 之後再放進鍋裡用中火蒸， 蒸到蓬起來把火關了， 放在鍋裡10分鐘， 就可以拿出來吃了， 挺香雞蛋的味道。
玉米麵發糕
材料
主料：玉米麵75克 ， 普通麵粉75克
輔料：燕牌酵母4克 ， 蘇打粉1克， 糖少許， 紅棗幾顆， 青紅絲少許
做法
1、將玉米麵和普通麵粉放入盆內拌勻， 酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻， 靜置發酵;
2、待面發酵至原體積的2倍大時， 放入糖、小蘇打拌勻， 醒約15分鐘;
3、不銹鋼飯盒底， 周刷油， 倒入麵糊， 上面撒上紅棗， 青紅絲;蒸20分鐘即可;
4、將蒸好的發糕略微晾會， 用牙籤沿飯盒壁遊走一圈， 倒扣出發糕;切塊， 開吃。
上文我們介紹了發糕是什麼， 我們知道發糕的製作也是非常的簡單， 但是簡單的製作卻帶給我們好看好吃營養豐富的發糕， 發糕適合任何群體食用， 上文也介紹了發糕的幾種做法， 相信對大家有用。
