每天重複著朝九晚五的生活， 工作下班後已無精力下廚做飯了， 鱸魚酸菜湯做法較為簡便， 需要用到炒鍋這個烹飪廚具， 簡單的準備好食材， 放進鍋中蒸煮， 十分鐘不到， 美食所帶來的樂趣即刻分享。
1、新鮮鱸魚一條， 薑切絲待用
2、鱸魚起肉用胡椒粉、生粉、料酒拌勻醃十五分鐘， 頭、尾、骨切塊待用
3、酸菜切絲， 小香芹切段。
4、起鍋倒油爆香薑絲
5、熱鍋後都魚骨、魚頭小火煮一下
6、另起鍋燒開水把煎好的魚骨、頭倒進湯鍋大火煮開轉中火十分鐘
7、下酸菜煮開後放入醃好的魚， 下適量鹽、雞精煮開好關火
8、裝湯碗撒上香芹段撒上胡椒粉上桌
自己在家做飯能讓全家人聚在一起， 讓家變得更溫馨， 鱸魚酸菜湯的做法簡單， 可以輕鬆完成。
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
