據《勞動報》報導， 味千“骨湯門”尚未平息， 昨天， 一篇《記者臥底打工：海底撈骨頭湯和飲料是兌的》又將海底撈火鍋推向風口浪尖。 隨後， 海底撈即在其官網上發表聲明， 承認骨頭湯及飲料均系“勾兌”， 並表示所有原材料均採購自帶有合格證明的正規廠家， 而“勾兌”行為屬於正常的食品操作工藝。
網友戲言：“我對你失望了”
“昨天去海底撈， 結帳的時候要上切片西瓜， 服務員說西瓜沒有了， 於是失望地買單。 誰料走的時候， 服務員捧了一整只西瓜走過來說， 切片的西瓜沒有了， 有整只的， 您帶著路上慢慢吃。 ”這樣的“海底撈段子”曾一度在微博上走紅。
但就在昨天， “人類都無法阻擋”的海底撈卻和味千拉麵一樣遭遇曝光。 日前， 有媒體記者潛入海底撈內部做服務生， 卻發現了其“骨頭湯底也是由湯料勾兌成濃白湯、飲料也是勾兌、筷子不用消毒櫃消毒、肉類和丸子並不稱重”等問題。 該報導還指出， 海底撈在對其新員工進行培訓時， 會特別提醒要回避向客人回答湯料以及飲料的成分。
事件曝光後， 立即引發社會關注。 微博上又迅速流行出“海底撈：一個神話破滅了”的新段子， 部分網友還發帖喊出“海底撈， 我對你失望了”。
海底撈聲明：骨頭湯按標準配製勾兌
昨天， 海底撈方面在其官網上發佈一份聲明，
在承認“勾兌”事實的同時， 海底撈還表示已對相關問題按照國家添加劑公示的要求進行了公示及備案， 並真誠感謝媒體的監督。 聲明表示“感謝媒體的報導為我們指出了問題， 敲響了警鐘”， 並指出會根據媒體反應的情況， 全面進行整改， 加強對員工的培訓， 提高各項操作的規範性。
