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大頭菜炒雞蛋

常見的蔬菜中, 我們可以用很多種不同的辦法來進行烹飪。 而不同的菜放在一起後就產生了不同的功效。 大頭菜也就是我們常見的捲心菜, 能夠和肉類或者是蛋類一起燒制, 做成葷素搭配的膳食, 不過有些人沒有用過大頭菜炒雞蛋就不知道這道菜該怎麼做了。 其實很多菜雖然看似做法不同, 但是只要步驟對了, 味道也不會差到哪去的。

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對於大頭菜炒雞蛋這道菜, 首先需要做的就是準備好材料, 最重要的肯定是蔬菜和雞蛋, 至於雞蛋要放幾個, 全看個人了。 喜歡吃雞蛋的就多打些雞蛋,

喜歡吃菜的話就少放點雞蛋。 其次還要注意燒菜的火候, 萬一火太大了就會把菜燒糊了。

捲心菜炒雞蛋

菜品口味:蔥香

主要工藝:炒

主要食材:蔬菜類

製作難度:簡單

食材

"捲心菜 300克

雞蛋 2個

花生油 30克

蔥薑蒜 少許

鹽 3克

雞精 少許

步驟/方法

1.蔥、薑、蒜切好。

2.捲心菜切後, 用熱水綽一下。

3.起鍋放油, 提前把雞蛋磕到碗裡, 六成熱放雞蛋, 翻炒成型後撈出備用。

4.鍋熱放少許油, 下蔥薑蒜煸炒。

5.倒入捲心菜翻炒片刻, 加入鹽和雞精翻炒均勻, 即可出鍋。

捲心菜炒蛋飯的做法

1.雞蛋打成雞蛋液

2.捲心菜切絲

3.幹蝦仁切粒, 然後倒入適量料酒攪拌均勻

4.熱鍋, 加入適量沙拉油

5.倒入雞蛋液, 攪拌, 雞蛋散出鍋裝小碗備用

6.鍋內再倒入適量沙拉油

7.加入米飯, 翻炒均勻

8.翻炒均勻後加入雞蛋散

9.加入捲心菜絲, 翻炒均勻

10.加入適量的鹽

11.加入適量的糖

12.倒入浸泡的幹蝦仁和料酒, 翻炒均勻, 出鍋即可食用

其實這種捲心菜炒雞蛋有很多種做法, 上面只是簡單列舉了比較容易的做法。 捲心菜不僅能和雞蛋一起燒菜, 還能和很多的食材混雜在一起, 所以朋友們可以多嘗試幾個菜。 如果做的成功的話, 不僅能夠自己品嘗, 還能多學會一道菜, 真真是極好的。

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