雞蛋牛奶布丁相信我們大多數人應該吃過吧， 雞蛋牛奶布丁是非常美味可口的甜品， 雞蛋牛奶布丁外表非常的好看， 而且營養價值也是非常高的， 我們可以自己在家就做出雞蛋牛奶布丁嗎?答案是肯定的， 只要我們根據下文雞蛋牛奶布丁的做法， 然後一步一步來， 就能做出雞蛋牛奶布丁了。
雞蛋牛奶布丁食用的材料非常簡單， 就是需要果凍粉和牛奶還有蛋黃， 當然像香精粉這些也是可以添加的。 雞蛋牛奶布丁的做法非常的簡單， 我們只需要幾個步驟就可以了， 下文我們看看雞蛋牛奶布丁的做法。
材料
果凍粉35公克， 細砂糖53公克， 動物性鮮奶油178公克， 冷開水86㏄， 牛奶香精粉26公克， 奶粉53公克， 水614㏄， 蛋黃55公克， 焦糖液適量
做法
1.將焦糖液煮至琥珀色後， 趁熱裝入模型容器中。
2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中， 並以同方向攪拌的方式拌勻。
4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃， 直到看不見粉的顆粒為止。
5.加入蛋黃于作法4的材料中。
6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻， 即為布丁液。 再將布丁液過篩撈除泡泡後， 裝入作法1的容器中， 待涼後放入冰箱中冷藏， 直到呈現凝結狀態即可。
上文我們介紹了什麼是雞蛋牛奶布丁， 我們知道雞蛋牛奶布丁是非常好吃而且出名的一道甜品，
