每當逢年過節的時候， 家裡的老人總是喜歡殺只雞或者宰只鵝過節， 所以很多人都吃過鵝肉， 鵝肉的營養價值也很高。 我們日常生活中有一種說法叫“喝鵝湯， 吃鵝肉， 一年四季不咳嗽”， 就是說經常喝鵝湯吃鵝肉， 對防止感冒、急慢性支氣管炎及糖尿病有很好的作用。 鵝肉燉蘿蔔、三鮮鵝肉湯等都是冬天進補的好食菜！但是與鵝相克的食物也一併存在， 如：
1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應， 傷及腎臟。
2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應， 傷人元氣。
3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，
4、鵝肉與香榧不能同食：由於香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等） ， 如與鵝同煮同食， 這些成分可能與鵝肉的某些成分反應， 產生不利於人體健康的化合物。
鵝肉的營養價值又有哪些呢？
鵝肉營養豐富， 富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素， 並且脂肪含量很低， 不飽和脂肪酸含量高， 對人體健康十分有利。 鵝肉的蛋白質含量很高， 根據測定， 其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高， 賴氨酸含量比肉仔雞高。 同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。 中醫理論認為鵝肉味甘平， 有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，
以上呢我們簡單的瞭解了與鵝相克的食物有哪些， 希望大家在以後的飲食過程中能夠牢記相克相宜的食物， 儘量避免不必要的麻煩。 另外需要大家注意的是痢疾患者忌食鵝肉， 急慢性痢疾者都應忌食。
