想要做好一道菜, 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難, 任何事情都是開頭難, 先把食材和調料準備好, 然後就開始做燉五花肉
1.五花肉切塊焯水後, 用平底鍋小火煎, 儘量把四個面都煎到金黃
2.這樣可以逼出大量的肥油, 並且使五花肉更香
3.煎好的五花肉放入鍋中, 鍋裡倒入足夠多的開水
4.在鍋中加入蔥段、香草果、香葉、薑片、八角、桂皮, 大火煮開後轉小火燉
5.洋蔥去皮切塊
6.洋蔥放入鍋中, 並加入少量的紅酒、生抽、老抽、冰糖, 這些調料的比例根據自己的口味調整, 蓋上蓋, 小火慢燉
7.胡蘿蔔取出切塊
8.燉了20分鐘後加入胡蘿蔔
9.土豆去皮切塊
10.放入胡蘿蔔20分鐘後放入土豆
11.幹的herbs, 如果是新鮮的, 味道更清新
12.撒入少許herbs
13.紅柿子椒去蒂切塊
14.土豆軟了後加入紅柿子椒煮一兩分鐘即可
燉五花肉做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文, 相信你應該有所收穫的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。