林蛙油怎麼吃

林蛙油， 俗稱雪蛤油、雪蛤膏， 是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管， 具有“補腎益精， 養陰潤肺”的功效， 更是美容養顏聖品， 由此深受廣大女性消費者的歡迎。 其極具營養價值， 富含蛋白質， 氨基酸， 微量元素和維生素等， 由此在中藥中可謂“軟黃金”。

隨著時代的進步， 生活水準的提高， 更是興起吃林蛙油的熱潮， 在物質如此繁盛的今天， 人們尋思著怎樣吃林蛙油?怎樣吃才可吃得營養?下面推薦兩種食用方法， 再不用為怎麼吃林蛤油而傷神。

一、雪蛤冰蓮羹 【原料】主料：蛤油25克， 紅小棗50克， 蓮子50克。 調料：冰糖300克。 【做法】①將雪蛤油放進盛器中，

倒入沸水浸沒， 加蓋燜透後， 放在水中揀去黑絲和雜質， 洗淨。 ②把炒鍋置旺火上， 放入冰糖， 舀入清水燒沸。 然後， 撇去浮沫， 用細篩過濾。 蓮子用熱水洗淨。 小棗洗淨、去核， 待用。 ③將雪蛤油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中， 加蓋密封， 上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯， 取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

二、銀耳雪蛤 【用料】 水發雪蛤25克， 水發銀耳50克， 油菜5克， 冬筍5克， 火腿5克， 紹酒5克， 花椒水5克， 鹽2克， 味精2克， 高湯500克。 【制法】 ①把雪蛤油洗淨， 剔去筋， 除去黑子。 油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。 ② 把銀耳、雪蛤油用開水泡開， 撈出。 ③ 勺內放入高湯， 加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。 湯燒開後， 撇去浮沫， 加入味精， 盛入碗內即成。

以上兩種做法可讓林蛙油原有的腥味去除，

甜鹹皆宜， 可按個人口味挑選最適合你的吃法。 即可達到美容養生的功效， 又可讓它變成一道美味佳餚， 享受林蛙油給你帶來的美的體驗， 充分發揮其功效， 從而達到養生的目的。