糖醋蓮藕
材料：蓮藕， 花生油， 香油， 料酒， 白糖， 米醋， 鹽， 花椒， 蔥花各適量。
做法：將蓮藕去節， 削皮， 粗節一剖兩半， 切成薄片， 用清水漂洗乾淨， 炒鍋置火上， 放入花生油， 燒至七成熱， 投入花椒， 炸香後撈出， 再下蔥花略炒， 倒入藕片翻炒， 加入料酒， 鹽， 白糖， 米醋， 繼續翻炒， 待藕片熟時， 淋上香油即可出鍋。
冬菇油菜
材料：冬菇， 油菜， 植物油， 鹽， 味精各適量。
做法：將油菜擇洗乾淨， 切成長段， 梗葉分開放， 冬菇用溫開水泡開去蒂， 鍋置火上， 放油燒熱， 先放油菜梗， 至七分熟， 加鹽， 再下油菜葉同炒幾下， 最後放入冬菇和浸泡冬菇的湯，
脆皮冬瓜
材料：冬瓜， 花生油， 鹽， 味精， 白糖， 麵粉， 澱粉， 泡打粉， 清水各適量。
做法：將冬瓜去皮， 去籽切成長條， 用鍋加清水， 燒開後放入冬瓜條， 煮熟撈起抹幹水分待用， 清水麵粉， 澱粉， 泡打粉， 鹽， 味精， 白糖同調成脆漿， 靜放10分鐘， 下冬瓜條， 燒鍋下油， 放上掛好脆漿的原料， 炸至金黃色即可盛出。
柿椒炒嫩玉米
材料：嫩玉米粒， 紅綠柿椒， 花生油， 鹽， 白糖， 味精各適量。
做法：將玉米粒洗淨， 紅綠柿椒去蒂去籽洗淨， 切成小丁， 炒鍋置於火上， 放上花生油， 燒至七成熱時， 下玉米粒和鹽， 炒2-3分鐘， 加適量的清水， 再炒一會， 放上柿椒丁翻炒一會兒， 再加白糖， 味精翻炒， 盛入盤內即可。
蘭花油菜
材料：小油菜心， 豆腐，
