百味拌白芍
原料:牛百葉200克, 白芍100克。
調料:鹽、醬油、食用油各適量, 香油、蔥各少許。
做法:1、牛百葉、蔥分別洗淨後切細絲備用, 白芍洗淨備用。
2、向鍋內加水燒開, 放入牛百葉、白芍煮熟, 裝盤。
3、調入少許油、醬油、鹽拌勻, 淋入香油撒上蔥絲調勻即可。
功效:白芍中含有具有解熱鎮痛、擴張血管等作用的成分, 本品以抗菌消炎、解熱鎮痛為主。 適用於乳腺癌術後疼痛或者有心血管疾病的患者食用。
四季豆拌魚腥草
原料:四季豆200克, 彩椒40克, 魚腥草120克。
調料:鹽、雞精、白糖各適量, 白醋、辣椒油各適量, 幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花各少許。
做法:1、將四季豆、魚腥草洗淨切段, 彩椒洗淨切絲, 將上述食材焯水。
2、用油起鍋, 放入幹辣椒、花椒, 爆香, 盛出炒好的花椒油, 待用。
3、食材裝碗, 放入蒜末、蔥花, 倒入花椒油, 放入適量鹽、雞精、白醋、辣椒油、白糖, 調到入味後裝盤。
功效:四季豆能提高人體免疫力, 增強抗病能力, 本品以增強免疫力、防癌抗癌為主, 適用於乳腺癌術後體熱、氣虛及疼痛者。
金針菇拌黃瓜
原料:金針菇11克, 黃瓜90克, 胡蘿蔔40克。
調料:鹽、陳醋、生抽、食用油、雞精、辣椒油、香油各適量, 蒜末、蔥花各少許。
做法:1、黃瓜洗淨切絲, 胡蘿蔔洗淨切絲, 金針菇洗淨切去根部。
2、向鍋中注水燒開, 加食用油、鹽, 倒入胡蘿蔔、金針菇煮至食材熟透, 撈出。
3、將黃瓜、金針菇、胡蘿蔔倒入碗中, 加調料,
功效:金針菇中的樸菇素能增強抗癌能力, 本品以增強免疫力、防癌抗癌為主。 適用於乳腺癌術後體虛者食用。
菠菜芝麻卷
原料:菠菜200克, 豆皮1張, 芝麻10克。
調料:鹽、味精、香油、醬油各適量。
做法:1、菠菜洗淨, 芝麻洗淨炒香備用。
2、豆皮洗淨洗淨放入沸水中, 加入調味料煮1分鐘, 撈出, 菠菜氽熟後撈出, 瀝幹水分, 切碎, 同芝麻拌勻。
3、豆皮平放, 放上菠菜, 卷起, 切成馬蹄形, 裝盤即可。