洋蔥黑木耳炒雞蛋
原料：雞蛋2個， 洋蔥45克， 水發黑木耳40克。
調料：鹽， 料酒， 水澱粉， 食用油各適量， 蒜末， 蔥段各少許。
做法：1、將雞蛋打散， 加鹽， 水澱粉備用， 洋蔥去皮， 洗淨切絲， 木耳洗淨撕塊。
2、清水燒開， 加食用油， 鹽， 木耳煮1分鐘， 撈出木耳， 用油起鍋， 倒入蛋液， 炒至七成熟， 盛出備用。
3、鍋底留油， 放入蒜末， 料酒， 鹽， 倒入雞蛋， 翻炒片刻， 至全部食材熟透， 撒上蔥段， 倒入水澱粉勾芡即可。
山藥蒸鯽魚
原料：鯽魚400克， 山藥80克。
調料：鹽， 雞精， 料酒， 蔥花， 薑片， 枸杞各適量。
做法：1、將山藥去皮， 洗淨切成粒， 鯽魚洗淨， 兩面切上一字花刀。
2、鯽魚裝入碗中，
3、把蒸盤放入燒開的蒸鍋中， 用大火蒸10分鐘， 至食材熟透， 取出山藥鯽魚， 夾去薑片， 撒上蔥花， 枸杞即可。
番茄炒扁豆
原料：番茄90克， 扁豆100克。
調料：鹽， 雞精， 料酒， 水澱粉， 食用油各適量， 蒜末， 蔥段各少許。
做法：1、將番茄洗淨切塊， 扁豆洗淨， 切段， 清水燒開， 放入食用油， 鹽， 扁豆， 煮約1分鐘， 至食材斷生後撈出， 瀝幹水分備用。
2、用油起鍋， 放入蒜， 蔥， 番茄， 扁豆， 料酒， 炒勻提鮮， 翻動食材， 轉小火， 加入鹽， 雞精調味， 用大火收汁， 倒入水澱粉炒勻。
3、關火後盛出， 裝在盤中即可。
杏鮑菇炒甜玉米
原料：杏鮑菇100克， 鮮玉米粒150克， 胡蘿蔔， 紅椒片各適量。
調料：鹽， 雞精， 白糖， 料酒，
做法：1、將胡蘿蔔去皮洗淨切成丁， 杏鮑菇洗淨切成丁， 玉米粒洗淨。
2、向鍋中加入適量水煮開， 倒入杏鮑菇， 紅椒片， 胡蘿蔔， 玉米粒， 煮至斷生撈出備用。
