健康飲食知識 不吃早餐易患脂肪肝

不少人清晨起來食欲不佳， 懶得吃早餐。 心想如此一來少吃一頓飯， 剛好減肥了。 未曾想， 久而久之出現了脂肪肝， 這太不可理解了！不吃早飯易患脂肪肝有道理嗎？

人在夜裡雖然處於休眠狀態， 但呼吸、血液迴圈、機體組織更新等等基礎代謝依然在進行， 這些活動都在消耗能量， 隨著睡眠時光一寸寸地逝去， 血糖在一點點地下降。

早餐距離頭一天晚餐的時間一般在12小時以上， 由於能量的消耗， 血糖水準下降， 作為機體的整體協調保護， 糖原分解酶便趕緊起身， 將貯存在肝臟的糖原拆包， 把成千上萬的葡萄糖釋放入血。

本來是肝糖原的領地， 但是經常被脂肪佔據， 這種狀況好似“鳩占鵲巢”， 肝臟失去了糖對肝臟的保護， 增加了被細菌和病毒感染的機會， 容易發生肝臟的病變也就不奇怪了。