秋天萬物由生長漸趨凋謝, 是收穫的季節。 人的機體已由活躍、外向、支付階段, 轉變過渡到沉靜、內向、積蓄的階段。 由於夏季消耗多吸收少, 秋季要重視補充營養, 調整機能, 為冬季的藏精做好充分準備。 這個季節, 孩子的肺臟活動較旺, 飲食也應該作相應的調整。
1.多吃些滋陰潤燥的食物
秋季飲食, 首先要貫徹《內經》提出的“秋冬養陰”的原則, 要多吃些滋陰潤燥的食物, 以防秋燥傷陰。 可以選用以下食物:
銀耳, 是一種有補助作用的名貴補品, 有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效。
甘蔗, 有滋陰潤燥、和胃止嘔和清熱解毒的作用。
梨, 有潤肺、消痰、止咳、降火和清心等功效。
芝麻, 有養陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效。
藕, 是止血、生津的良藥, 富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素, 尤其是維生素C最多。
菠菜, 能滋陰潤燥、養血止血和通利腸胃。
烏骨雞, 有滋陰清熱、補肝益腎和健脾止瀉的功效。
豆漿, 能補虛潤燥、清肺化痰和利尿。
鴨蛋, 有滋陰、清熱的功效。
蜂蜜, 是營養佳品, 能供給熱量, 補充體液, 營養全身。
橄欖, 有開胃消滯、解腥止痢、消炎退腫之功效。 秋天氣候乾燥, 食之有生津、防止呼吸道感染的功效。
2.多吃酸味食物
秋天為防肺氣太盛而傷肝, 要少吃一些辛味的蔥、薑、蒜、韭、薤、椒等食物。 多吃一些酸味的食物對增強肝臟功能有益, 如:
蘋果,
石榴, 有殺蟲、收斂、澀腸、止痢的功效。
葡萄, 有生津止渴、開胃消食的功效。
芒果, 有益胃、解渴、利尿功效。
楊桃, 生津止渴, 但多食傷胃。
山楂, 有消積化食、活血化痰等功效。
中醫提倡秋天每天早晨喝粥。 明代李挺認為:“蓋晨起食粥, 推陳致新, 利膈養胃, 生津液, 令人一日清爽, 所補不小。 ”喝粥對於孩子的健康特別有益。 以下四種具體的食物可以作為參考, 秋季多給寶寶吃, 讓秋燥遠離寶寶。
1.梨
對於具有生津潤燥功效的食物來說, 效果最好、食用起來最簡便的就是梨。 其梨肉香甜可口, 肥嫩多汁, 有清熱解毒, 潤肺生津、止咳化痰等功效, 生食、榨汁、燉煮, 對兒童肺熱咳嗽、麻疹等症有較好的治療效果。
2.包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍, 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳, 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝, 十分有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
3.芋頭
芋頭富含澱粉, 營養豐富。 含有多種微量元素及維生素, 並含乳聚糖, 質地軟滑, 容易消化, 有健胃作用, 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用, 是嬰幼兒食用的佳品。
4.葡萄
葡萄營養豐富, 酸甜可口, 具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。
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