說到金槍魚紫菜包飯, 就不得不說說金槍魚以及紫菜。 金槍魚也許對於很多人是比較陌生的, 這主要是因為金槍魚的分佈原因, 但是事實上金槍魚的肉質是非常鮮美的, 而且脂肪含量也非常少, 所以它的食用價值很高, 所以大家可想而知金槍魚紫菜包飯的味道也是極佳的。 紫菜對於大家來說就比較熟悉了, 因為在大多數人的現實生活中是經常可以吃到紫菜的。
紫菜的味道也是很鮮美的, 而且紫菜吃起來還有一種“剪不斷、理還亂”的感覺。 通常一般人都是把紫菜入湯來食用的, 常見的就有紫菜蛋花湯和蝦米紫菜湯,
金槍魚紫菜包飯的做法如下:
主料:米飯、黃瓜、金槍魚罐頭、醃蘿蔔、海苔
輔料:鹽、香油、味素、芝麻、竹簾
1. 米飯裝盆裡, 放入少許鹽, 味素, 香油, 芝麻, 拌勻米飯的大概用量是滿滿一碗飯(帶尖的)能包兩卷。
2. 黃瓜切成細條, 願意吃胡蘿蔔的再把胡蘿蔔處理了。 有的人還願意往裡面放雞蛋餅, 具體做法就是把雞蛋打勻均勻的倒在平底鍋裡, 努力的弄成一個圓, 兩面煎一下, 別過火了, 要是顏色深了卷在裡面就不好看了。
3. 開始卷嘍:把紫菜平鋪在竹簾上, 光滑的那面貼著竹簾, 把拌好的米飯均勻的抹在紫菜上, 大概放了紫菜的五分之三的長度,
4. 接下來, 就是切了, 這一步也很重要, 一定不能使勁兒剁, 要用刀在紫菜皮上慢慢砬這樣的話包好的紫菜包飯切完之後就不會變扁。
所以, 對於金槍魚紫菜包飯的做法看上去還是比較複雜的額, 其實做起來也是如此的。