熱浪陣陣逼近， 中醫說， 正氣存內邪不可幹。 我們可以飲用一些湯水益氣養陰， 強壯正氣， 疾病自然就會減少。 以下介紹幾款湯水供大家選擇。
西洋參煲水鴨湯
西洋參２０克， 水鴨肉２５０克， 桂圓肉１２克。 先將西洋參切片， 水鴨肉切件， 然後將三樣食品洗淨， 同放入瓦煲內， 加入清水適量， 用中火到慢火煲湯。 湯成後， 食鹽調味， 飲湯食鴨肉及桂圓肉。 湯中西洋參有補氣養陰、清火生津作用；水鴨滋陰養血、益胃生津；桂圓肉又能養血、寧心、益智。 三者合用， 既能益氣生津， 寧心養血而除煩。 對於工作後疲勞乏力、口幹而渴、汗出多者尤為適宜。
節瓜煲豬展湯
可用稍老節瓜５００克， 豬月展肉１５０克， 蜜棗１個。 先用刀刮去節瓜表面的瓜皮及粗毛， 切成段狀（約４釐米長）；豬月展肉切成粗塊狀（約２５克一塊）。 然後將節瓜、豬月展肉、蜜棗共放進瓦煲內， 加適量清水， 用中火煲兩小時， 待節瓜鬆軟後即可。 用少許食鹽調味， 飲湯食肉和瓜。 湯中節瓜味甘性平， 功能消暑、解渴、健脾；豬月展肉味甘咸、性平， 功能養陰潤燥， 益血生津；蜜棗潤燥養陰， 又能調湯之味。 三物合用既能消暑解渴， 又能健脾、養陰、潤燥， 對暑熱煩渴、尿黃、食欲不振者尤其適宜。
甜玉米紅蘿蔔雞腳湯
可用新鮮甜玉米２５０克， 紅蘿蔔２５０克， 馬蹄１００克， 雞腳２００克（新鮮或冷藏皆可）。 先將甜玉米去外衣， 洗淨切段；用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗淨，
紅糖綠豆沙
可用綠豆７５克， 紅糖適量（視人的口味而定）。 先將綠豆加清水煮成糜狀， 然後加入適宜紅糖調味， 待涼後食用。 本品為南方夏季常用清涼飲料。 糖水中之綠豆， 性味甘涼， 功能清熱解毒、消暑、利水；紅糖味甘性涼， 功能解毒、潤燥。 二者合用既可解暑清熱、除煩止渴，
茅根竹蔗水
可用茅根１００克（鮮者可適當加量）， 竹蔗２５０克。 先將茅根洗淨， 竹蔗洗淨斬成小段， 二者共放瓦煲內， 加適量清水， 用中火煎水飲用。 本品是民間流行的一種清涼飲料， 在街市都可以買到。 飲料中的茅根， 性甘味寒， 功能涼血止血， 清熱利尿；竹蔗， 是甘蔗的一種， 性味甘寒， 功能清熱瀉火， 潤燥解毒。 二者合用具有滋潤內臟、生津涼血、止渴利尿作用， 對夏天暑熱所致的尿少、尿黃、煩渴或暑熱而致的鼻前庭出血尤為適宜。
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