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每天吃7顆核桃營養超其他堅果

研究人員分析對比了核桃、杏仁、花生、開心果、榛子、腰果、山核桃等9種堅果的營養價值。 結果發現, 核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的堅果多兩倍。 同時核桃中維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維的含量也很高。

專家指出, 適當食用核桃會減少心臟病、某些癌症、膽結石等疾病, 每天最好吃7顆以達到保健作用。 不過, 需要控制脂肪和熱量的人, 還是不要超過50克。

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